2달 동안 30만 원으로 버티기 53일차 - 멘보샤샌드

냉동새우 200g을 찬물에 15분간 담가 해동한 뒤, 키친타월로 물기를 꼼꼼히 닦아준다.

물기를 제거한 새우를 칼면으로 쳐서 으깬 뒤, 칼등으로 한 번 더 취향껏 으깨준다.

으깬 새우에 소금 1~2꼬집, 후추 약간, 맛술 1/3스푼(4g), 굴소스 1/2스푼(4g), 계란 흰자 반 개, 감자전분 1스푼(15g)을 넣고 한쪽 방향으로 저어가며 잘 치대준다.

식빵의 테두리(꼬투리)를 자르고, 식빵 위에 치댄 새우 반죽을 도톰하게 얹은 후 다른 식빵으로 덮는다.

식빵 겉면에 식용유 10g을 골고루 발라준다.

5분간 미리 예열한 에어프라이어에 샌드위치를 넣고 180도에서 10분간 구워주며, 5분이 지났을 때 한 번 뒤집어준다.