압력밥솥 닭한마리 레시피
압력밥솥을 사용하여 깊고 진한 국물 맛을 내는 닭한마리 조리법
중준비 15분조리 30분총 45분3인분보통
알레르기 주의
닭고기대두밀
식단 태그
high_protein
재료
| 재료 | 양 | 그램(추정) |
|---|---|---|
★닭볶음용 닭고기 | 1kg | 1000g |
고춧가루양념 | 2큰술 | 16g |
식초조미료 | 1큰술 | - |
★양파채소 | 100g | 100g |
★대파채소 | 80g | 80g |
★감자채소 | 150g | 150g |
다진 청양고추양념 | 1큰술 | 10g |
청양고추채소 | 10g | 10g |
멸치액젓조미료 | 2큰술 | - |
★무채소 | 150g | 150g |
다진 마늘양념 | 1큰술 | 15g |
맛소금조미료 | 약간 | 0.05g |
치킨스톡조미료 | 취향껏 | - |
국간장조미료 | 4큰술 | - |
연겨자양념 | 0.5큰술 | - |
물육수 | 1L | - |
★통마늘채소 | 50g | 50g |
통후추조미료 | 5g | 5g |
조리 순서 (7단계)
압력밥솥 닭한마리 레시피 · 3인분 · 45분 · 난이도 중
- 1
닭볶음용 닭 1kg을 깨끗이 씻어 불순물을 제거한다.
· 손질 - 2
압력밥솥에 손질한 닭, 양파 100g, 무 150g, 대파 50g, 청양고추 10g, 통마늘 50g, 통후추 5g을 넣는다.
- 3
멸치액젓 2큰술, 국간장 2큰술, 물 400ml를 밥솥에 붓고 압력 취사 모드로 조리한다.
강불· 끓이기 - 4
조리가 완료되면 뚜껑을 열고 물 600ml를 추가로 붓는다.
- 5
감자 150g을 썰어 넣고 맛소금 0.05g으로 간을 한 뒤 감자가 익을 때까지 더 끓인다.
중불10분· 끓이기 - 6
마지막으로 쫑쫑 썬 대파 30g을 고명으로 올린다.
- 7
소스 만들기: 고춧가루 2큰술, 국간장 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 청양고추 1큰술, 식초 1큰술, 연겨자 0.5큰술에 닭 육수 50ml를 섞어 완성한다.
· 혼합
요리 팁
- 전기압력밥솥을 사용하면 기름기와 냄새가 밸 수 있으므로 요리 전용 압력솥이나 멀티쿠커 사용을 권장합니다.
- 더 깊은 맛을 원한다면 치킨스톡을 약간 추가하면 좋습니다.
- 남은 국물에 칼국수 사리를 넣어 먹으면 더욱 맛있습니다.
필요 도구
압력밥솥칼도마볼
곁들임 제안
칼국수 사리배추김치
보관법
냉장 보관 시 2~3일 내 섭취 권장.
영양성분
Nutrition
영양성분
- 칼로리
- 1850kcal
- 단백질
- 160g
- 탄수화물
- 45g
- 지방
- 110g
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