이래도 되나 싶을 정도로 간단한데 맛있는 국수 (부추국수)
잔치국수보다 맛있는 초간단 부추국수 레시피
하준비 5분조리 10분총 15분2인분저렴
알레르기 주의
대두밀
식단 태그
dairy_freelow_calorie
재료
| 재료 | 양 | 그램(추정) |
|---|---|---|
★부추채소 | 150g (넉넉히) | 150g |
통깨조미료 | 약간 | - |
★소면면 또는: 중면, 칼국수면 | 2인분 | 200g |
설탕조미료 또는: 올리고당 | 1큰술 | 12g |
참기름조미료 | 1큰술 | - |
진간장조미료 | 2큰술 | - |
다진 마늘양념 | 0.5큰술 | 8g |
고춧가루양념 | 2큰술 | 16g |
물육수 | 1L | - |
유부두부콩 또는: 어묵 | 5장 | 50g |
육수 코인조미료 또는: 멸치장국, 다시마 육수 | 2알 | - |
조리 순서 (6단계)
이래도 되나 싶을 정도로 간단한데 맛있는 국수 (부추국수) · 2인분 · 15분 · 난이도 하
- 1
부추를 깨끗이 씻어 4~5cm 길이로 먹기 좋게 썬다.
· 썰기 - 2
볼에 썬 부추와 고춧가루 2큰술, 진간장 2큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 참기름 1큰술, 통깨를 넣고 가볍게 버무려 부추무침을 만든다.
· 무침 - 3
유부를 얇게 채 썰어 준비한다.
· 썰기 - 4
냄비에 물 1L와 육수 코인 2알을 넣고 강불에서 끓여 육수를 만든다.
강불5분· 끓이기 - 5
육수가 끓으면 소면을 넣고 면이 익을 때까지 약 3~4분간 끓인다. (찬물에 헹구지 않고 바로 사용하는 방식)
중불4분· 끓이기 - 6
그릇에 면과 육수를 담고, 그 위에 준비한 부추무침과 채 썬 유부를 듬뿍 올려 완성한다.
요리 팁
- 부추는 숨이 죽지 않게 먹기 직전에 무쳐서 올리는 것이 가장 맛있습니다.
- 부추의 양은 많을수록 국물 맛이 시원하고 식감이 좋아집니다.
- 유부를 듬뿍 넣으면 고소한 맛과 쫄깃한 식감이 더해집니다.
필요 도구
냄비볼칼도마
곁들임 제안
겉절이 김치치즈 돈까스
보관법
면 요리이므로 즉시 섭취를 권장하며, 남은 부추무침은 냉장 보관 후 비빔밥 재료로 활용 가능합니다.
영양성분
Nutrition
영양성분
- 칼로리
- 480kcal
- 단백질
- 16g
- 탄수화물
- 85g
- 지방
- 9g
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