물비빔쫄면
갈아만든 배를 활용한 양념장으로 만드는 시원하고 매콤한 물비빔쫄면 레시피
하준비 3분조리 7분총 10분1인분저렴
알레르기 주의
달걀대두밀
식단 태그
dairy_free
재료
| 재료 | 양 | 그램(추정) |
|---|---|---|
깻잎채소 | 적당량 | - |
통깨조미료 | 약간 | - |
고추장양념 | 1스푼 | 15g |
★쫄면면 | 1인분 | 200g |
참기름조미료 | 취향껏 | - |
식초조미료 | 2스푼 | 30g |
★콩나물채소 또는: 숙주 | 한 줌 | 50g |
★갈아만든 배기타 | 1컵 (약 180ml) | 180g |
고춧가루양념 | 1스푼 | 8g |
진간장조미료 | 1스푼 | 15g |
설탕조미료 | 1/2스푼 | 6g |
삶은 계란달걀 | 1개 | 50g |
조리 순서 (6단계)
물비빔쫄면 · 1인분 · 10분 · 난이도 하
- 1
끓는 물에 쫄면을 넣고 3분 30초간 삶는다.
강불3분 30초· 끓이기 - 2
쫄면이 다 삶아지기 1분 전, 콩나물 한 줌을 넣고 함께 삶는다.
강불1분· 끓이기 - 3
삶아진 면과 콩나물을 건져내어 찬물에 충분히 헹군 뒤 물기를 뺀다.
· 헹구기 - 4
볼에 고추장 1스푼, 진간장 1스푼, 고춧가루 1스푼, 설탕 1/2스푼, 식초 2스푼, 갈아만든 배 1컵(180ml)을 섞어 양념장을 만든다.
· 섞기 - 5
그릇에 물기를 뺀 면과 콩나물을 담고 준비한 양념장을 넉넉히 붓는다.
- 6
고명으로 깻잎을 썰어 올리고 삶은 계란, 통깨를 뿌려 마무리한다. 취향에 따라 참기름을 추가한다.
· 썰기
요리 팁
- 갈아만든 배 음료가 양념장의 핵심으로, 단맛과 시원한 맛을 동시에 잡아줍니다.
- 돈까스, 수육, 삼겹살 등 기름진 고기 요리와 곁들이면 아주 잘 어울립니다.
- 콩나물 대신 숙주를 사용해도 아삭한 식감을 즐길 수 있습니다.
필요 도구
냄비채반볼
곁들임 제안
돈까스삼겹살군만두
보관법
면 요리이므로 즉시 섭취를 권장하며, 양념장은 냉장 보관 시 1~2일 내 사용 가능합니다.
영양성분
Nutrition
영양성분
- 칼로리
- 580kcal
- 단백질
- 18g
- 탄수화물
- 115g
- 지방
- 6g
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