대패삼겹 파무침

Name: 대패삼겹 파무침
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2인분
Ingredients: 고추장 1/2큰술; 통깨 적당히; 다진 마늘 2/3큰술; 간장 1큰술; 식초 1큰술; 참기름 1큰술; 설탕 1큰술; 대파 3대; 소주 적당량; 대패삼겹살 400g

성시경 레시피를 참고하여 데친 대패삼겹살과 대파를 특제 양념에 버무려 만드는 대패삼겹 파무침

하준비 5분조리 10분총 15분2인분보통

Diet · Tags

dairy_freehigh_protein

Allergy · Warnings

대두돼지고기밀

재료

Ingredients · 100 / 10

조리 순서 (5단계)

대패삼겹 파무침 · 2인분 · 15분 · 난이도 하

Step01
볼에 간장 1큰술, 설탕 1큰술, 식초 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 적당량, 고추장 1/2큰술, 다진 마늘 2/3큰술을 넣고 골고루 섞어 소스를 만든다.
· 반죽
Step02
냄비에 물을 붓고 소주를 적당량 넣은 뒤 물이 끓어오르면 대패삼겹살 400g을 넣고 익을 때까지 데친다.
강불2분· 끓이기
Step03
데쳐진 대패삼겹살을 채반에 건져 물기를 뺀다.
Step04
고기를 데친 물에 썰어놓은 대파 3대를 넣고 살짝 데친 후, 채반에 건져 물기를 뺀다.
중불30초· 끓이기
Step05
볼에 물기를 뺀 데친 대패삼겹살과 데친 대파를 담고, 만들어둔 소스를 부어 골고루 버무려 완성한다.
· 반죽