2달 동안 30만 원으로 버티기 14일차(유린기)

닭다리살은 키친타월로 핏기를 깨끗이 닦아내고 소금과 후추 1꼬집씩 뿌려 밑간을 해준다.

밑간한 닭다리살에 전분가루 30g을 앞뒤로 골고루 묻혀준다.

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불에서 1분간 달군 뒤, 전분 옷을 입힌 닭다리살을 넣고 뚜껑을 닫아 한 면당 3분씩 노릇하게 구워준다.

다 익은 닭다리살은 키친타월이나 체에 밭쳐 기름을 빼준 뒤 먹기 좋은 크기로 썬다.

볼에 양조간장 1~1.5스푼, 설탕 1스푼, 식초 1.5~2스푼, 참기름 1/2스푼, 물 2스푼, 송송 썬 청양고추 2개, 홍고추 1개, 다진 대파 2스푼, 다진 마늘 1스푼을 섞어 유린기 소스를 만든다.

그릇에 한입 크기로 뜯은 양상추를 적당히 깔고, 그 위에 구운 닭다리살을 올린 뒤 준비한 소스를 골고루 끼얹어 완성한다.