해물파티 (꽃게찜, 오징어찜, 꽃게무침, 닭볶음탕)

냄비에 물을 끓이고 찜기를 올린 뒤 꽃게와 전복을 넣어 15분간 찌고, 불을 끈 후 10분간 뜸을 들인다.

오징어는 칼집을 내어 준비한 뒤, 찜기에 넣고 10분간 찌고 5분간 뜸을 들인다.

꽃게무침용 양파와 당근을 얇게 채 썰어 준비한다.

꽃게에 생강청, 간장, 액젓, 고춧가루, 다진마늘, 알룰로스를 넣고 채 썬 양파와 당근을 함께 넣어 조심스럽게 무친다.

닭볶음탕용 닭은 끓는 물에 가볍게 데쳐 불순물을 제거한 뒤 찬물에 헹군다.

데친 닭에 다진마늘, 알룰로스, 간장을 넣고 냄비에서 가볍게 볶아 밑간을 한다.

볶은 닭에 고추장, 고춧가루, 굴소스, 맛술을 넣고 큼직하게 썬 감자, 당근, 양파를 함께 넣어 국물이 자작해질 때까지 푹 졸인다.