사이다를 넣은 아삭한 무장아찌 만들기

Name: 사이다를 넣은 아삭한 무장아찌 만들기
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4인분
Ingredients: 무 1개; 사이다 1컵; 물 1컵; 식초 1컵; 절임 소금 1.5스푼; 설탕 1/2컵; 청고추 취향껏; 간장 1컵; 홍고추 취향껏

사이다를 활용하여 쉽고 빠르게 아삭한 식감의 무장아찌를 만드는 레시피

하준비 10분조리 20분총 30분4인분저렴

Diet · Tags

dairy_freeveganvegetarian

Allergy · Warnings

대두밀

재료

Ingredients · 90 / 9

조리 순서 (6단계)

사이다를 넣은 아삭한 무장아찌 만들기 · 4인분 · 30분 · 난이도 하

Step01
무 1개를 깨끗이 씻은 후, 먹기 좋은 크기(손가락 굵기 또는 납작한 직사각형 모양)로 썬다.
· 썰기
Step02
썬 무에 절임 소금 1.5스푼을 골고루 뿌려 버무린 뒤 약 20분간 절여둔다.
20분· 기타
Step03
홍고추와 청고추를 송송 썰어 준비한다.
· 썰기
Step04
볼에 간장 1컵, 물 1컵, 식초 1컵, 사이다 1컵, 설탕 1/2컵을 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 잘 섞어 절임물을 만든다.
· 기타
Step05
절여진 무의 물기를 가볍게 짜서 빼낸 뒤, 소독한 밀폐용기에 썰어둔 고추와 함께 담는다.
· 기타
Step06
무가 완전히 잠기도록 준비한 절임물을 붓고 뚜껑을 닫아 냉장고에서 하루 정도 숙성시킨다.
· 기타