매콤달걀덮밥

대파 약 ½대를 두께 0.3cm 크기로 송송 썬다.

청양고추 2개를 길게 반으로 가른 뒤 두께 0.3cm로 송송 썬다.

볼에 썰어둔 대파, 청양고추, 간 마늘 ½큰술, 식초 1큰술, 간장 1큰술, 액젓 1큰술, 설탕 ½큰술, 고춧가루 1큰술을 넣고 골고루 섞어 양념장을 만든다.

달걀 3개를 별도의 볼에 깨서 준비한다.

팬에 식용유 3큰술을 넣고 달궈준 후, 준비한 달걀을 넣어 튀기듯이 달걀프라이를 만든다.

달걀프라이를 완성하여 건져내고, 팬에 남은 기름에 만들어둔 양념장을 넣고 골고루 볶는다.

그릇에 밥 1공기(200g)를 담고 달걀프라이를 얹은 뒤, 볶은 양념장을 올려 완성한다.