명절 나박김치 절임 팁과 레시피
명절에 어울리는 맑고 시원한 나박김치 담그는 법과 절임 시간 팁
중준비 10분조리 20분총 30분4인분저렴
Diet · Tags
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재료
Ingredients · 30 / 3
조리 순서 (3단계)
명절 나박김치 절임 팁과 레시피 · 4인분 · 30분 · 난이도 중
- Step01
나박 썬 무를 약 20분간 절인다.
20분· 절이기 - Step02
먹기 좋은 크기로 썬 배추를 약 10분간 절인다.
10분· 절이기 - Step03
고춧가루를 면포에 넣고 김칫국물에 걸러내어 탁하지 않고 맑게 색을 낸 뒤 절인 채소와 섞는다.
요리 팁
- 고춧가루를 면포에 걸러내면 국물이 탁하지 않고 맑고 깔끔하게 빨개집니다.
- 무는 20분, 배추는 10분 정도 절여 아삭한 식감을 살립니다.
필요 도구
면포볼도마칼
곁들임 제안
명절 차례상 요리기름진 음식과 곁들임
보관법
밀폐용기에 담아 실온에서 반나절~하루 숙성 후 냉장 보관
카테고리
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