맑은 황태국 레시피
들기름에 볶지 않고 황태를 그대로 끓여 맑고 시원한 맛을 내는 황태국 레시피
하준비 5분조리 15분총 20분2인분저렴
재료
Ingredients · 70 / 7
조리 순서 (5단계)
맑은 황태국 레시피 · 2인분 · 20분 · 난이도 하
- Step01
황태채를 찬물에 3분간 불린 뒤, 물기를 살짝 짜내고 먹기 좋은 한입 크기로 자른다.
3분· 불리기 - Step02
냄비에 물 500ml, 멸치 코인육수 2개, 썰어둔 무와 불린 황태채를 넣고 강불에서 끓인다.
강불· 끓이기 - Step03
국물이 끓어오르면 잡내를 없애고 맑은 국물을 만들기 위해 거품을 깨끗이 걷어낸다.
강불· 끓이기 - Step04
무가 반투명하게 익으면 물 300ml와 새우젓 1스푼(국물 위주)을 넣고 더 끓인다.
중불· 끓이기 - Step05
국물이 다시 끓어오르면 썰어둔 두부와 대파를 넣고 약불로 줄여 무가 완전히 익을 때까지 끓여 완성한다.
약불· 끓이기
필요 도구
냄비도마칼계량스푼
곁들임 제안
따뜻한 흰쌀밥배추김치 또는 깍두기
보관법
식힌 후 밀폐용기에 담아 냉장 보관하고, 먹기 전에 한 번 더 끓여 드세요.
영양성분
Nutrition · Per Serving
- Calories
- 330kcal
- Protein
- 44g
- Carbs
- 12g
- Fat
- 9g
칼로리
단백질
탄수화물
지방
카테고리
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