육전 김치말이 국수
포만감을 높이기 위해 육전을 곁들인 김치말이 국수 레시피
중준비 10분조리 10분총 20분1인분보통
알레르기 주의
달걀대두밀쇠고기
식단 태그
high_protein
재료
| 재료 | 양 | 그램(추정) |
|---|---|---|
달걀달걀 | 2개 | 100g |
시판용 냉면 육수육수 | 1봉지 | 300g |
참기름조미료 | 1큰술 | - |
후추조미료 | 약간 | - |
소금조미료 | 약간 | - |
★소면면 | 1인분 | 100g |
밀가루 (또는 부침가루)곡물 | 3큰술 | 30g |
★신김치채소 | 1/2컵 | 100g |
★소고기 (육전용 홍두깨살 또는 불고기용)고기 또는: 돼지고기 뒷다리살 | 150g | 150g |
설탕조미료 | 1큰술 | 12g |
김치 국물조미료 | 1/2컵 | 100g |
조리 순서 (8단계)
육전 김치말이 국수 · 1인분 · 20분 · 난이도 중
- 1
소고기에 소금과 후추로 밑간을 한 뒤, 밀가루를 앞뒤로 얇게 묻힌다.
· 반죽 - 2
달걀을 풀어 달걀물을 만들고, 밀가루를 묻힌 소고기를 적신다.
· 반죽 - 3
팬에 기름을 두르고 중불에서 소고기를 노릇하게 구워 육전을 만든다.
중불3분· 굽기 - 4
완성된 육전은 한김 식힌 후 국수와 먹기 좋게 길게 채썰어 준비한다.
· 썰기 - 5
신김치를 잘게 썰어 설탕 1큰술, 참기름 1큰술을 넣고 버무린다.
· 무침 - 6
냉면 육수 1봉지와 김치 국물 1/2컵을 섞어 시원한 국수 육수를 만든다.
- 7
끓는 물에 소면을 삶은 뒤 찬물에 박박 헹궈 물기를 뺀다.
강불3분 30초· 끓이기 - 8
그릇에 소면을 담고 준비한 육수를 부은 뒤, 양념한 김치와 채썬 육전을 고명으로 올려 완성한다.
요리 팁
- 육전을 구울 때 달걀물이 타지 않도록 중약불에서 조리하세요.
- 냉면 육수를 미리 냉동실에 살짝 얼려 살얼음 상태로 사용하면 훨씬 시원합니다.
- 육전의 달걀물을 두껍게 입히면 더욱 고소한 맛을 즐길 수 있습니다.
필요 도구
프라이팬냄비믹싱볼칼도마
곁들임 제안
시원한 열무김치를 곁들여도 좋습니다.
영양성분
Nutrition
영양성분
- 칼로리
- 650kcal
- 단백질
- 35g
- 탄수화물
- 75g
- 지방
- 22g
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