두부 간편하지만 가장 맛있게 하기
전분을 입혀 구운 두부에 간장 양념을 졸여 만드는 간편한 두부조림 레시피와 마파두부 활용법
하준비 5분조리 10분총 15분2인분저렴
알레르기 주의
대두돼지고기밀쇠고기
식단 태그
high_protein
재료
| 재료 | 양 | 그램(추정) |
|---|---|---|
참기름조미료 | 1숟갈 | 13g |
다진 마늘양념 | 1숟갈 | 15g |
전분조미료 | 적당량 | 20g |
참깨조미료 | 적당량 | - |
식용유조미료 | 적당량 | - |
돼지고기 민찌고기 | 30g | 30g |
물육수 | 50ml | 50g |
두반장양념 | 1숟갈 | 15g |
소고기 다시다조미료 또는: 혼다시 | 0.5숟갈 | 5g |
다진 파채소 | 1숟갈 | 10g |
설탕조미료 | 1숟갈 | 12g |
★두부두부콩 | 1모 | 300g |
간장조미료 | 2숟갈 | 30g |
조리 순서 (7단계)
두부 간편하지만 가장 맛있게 하기 · 2인분 · 15분 · 난이도 하
- 1
두부를 적당한 크기로 자른다. 이때 키친타월 등으로 수분을 제거해주면 조리 시 더 좋다.
· 썰기 - 2
자른 두부에 전분 가루를 골고루 가볍게 뿌려 입힌다.
· 반죽 - 3
팬에 식용유를 두르고 전분을 입힌 두부를 올려 앞뒤가 노릇해질 때까지 구워준다.
중불5분· 굽기 - 4
구워진 두부에 다진 마늘 1숟갈, 다진 파 1숟갈, 간장 2숟갈, 설탕 1숟갈, 소고기 다시다 0.5숟갈, 참기름 1숟갈, 물 50ml를 넣는다.
- 5
양념 소스가 두부에 잘 스며들도록 중불에서 자작하게 졸여준다.
중불3분· 조리기 - 6
마지막으로 참깨를 넉넉히 뿌려 마무리한다.
- 7
(선택 사항) 마파두부로 만들고 싶다면 양념 단계에서 두반장 1숟갈과 돼지고기 민찌 30g을 추가하여 함께 졸인다.
중불· 조리기
요리 팁
- 두부의 수분을 최대한 제거해야 전분이 잘 입혀지고 구울 때 기름이 튀지 않습니다.
- 일식 느낌을 내고 싶다면 소고기 다시다 대신 혼다시를 사용하고 고춧가루를 생략하세요.
- 도시락 반찬으로 활용하기 매우 좋은 레시피입니다.
필요 도구
프라이팬칼도마키친타월
곁들임 제안
따뜻한 흰 쌀밥계란국
보관법
밀폐 용기에 담아 냉장 보관 시 2~3일 내 섭취 권장.
영양성분
Nutrition
영양성분
- 칼로리
- 480kcal
- 단백질
- 26g
- 탄수화물
- 22g
- 지방
- 32g
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