계란감자볶음

Name: 계란감자볶음
Prep time: 8 min
Cook time: 7 min
Total time: 15 min
Yield: 2인분
Ingredients: 물 3컵 (600mL); 미림 1스푼; 통깨 1/2스푼; 감자 3개 (450g); 식용유 1바퀴 반; 계란 3개; 카레가루 1/4스푼; 소금 2꼬집 + 1/3스푼; 원당 1/2스푼; 천일염 1스푼

감자와 계란을 주재료로 하여 간단하게 만드는 밥반찬 계란감자볶음 레시피

하준비 8분조리 7분총 15분2인분저렴

Diet · Tags

dairy_freegluten_freevegetarian

Allergy · Warnings

달걀

재료

Ingredients · 100 / 10

조리 순서 (7단계)

계란감자볶음 · 2인분 · 15분 · 난이도 하

Step01
감자 3개(450g)를 가늘게 채 썬다.
· 썰기
Step02
물 3컵(600mL)에 천일염 1스푼을 넣고 잘 풀어준 뒤, 채 썬 감자를 넣어 5분간 절인다. 절인 후에는 물기를 완전히 빼둔다.
5분· 절이기
Step03
그릇에 계란 3개, 미림 1스푼, 카레가루 1/4스푼, 소금 2꼬집을 넣고 잘 섞어 계란물을 만든다.
· 반죽
Step04
달군 팬에 식용유 1바퀴 반을 두르고 물기를 뺀 감자를 넣어 중불에서 볶는다.
중불· 볶기
Step05
감자가 반투명하게 익어가기 시작하면 소금 1/3스푼, 원당 1/2스푼을 넣어 간을 하며 골고루 볶는다.
중불· 볶기
Step06
감자가 거의 다 익으면 준비해 둔 계란물을 팬에 골고루 붓고, 계란이 몽글몽글하게 익을 때까지 감자와 함께 볶아준다.
중불· 볶기
Step07
불을 끄고 통깨 1/2스푼을 뿌려 가볍게 섞어 마무리한다.
· 볶기