말차그릭요거트 오픈샌드위치와 트러플 타마고산도

그릇에 그릭요거트, 크림치즈, 말차가루, 알룰로스를 넣고 골고루 섞어 말차 요거트 크림을 만든다.

준비한 빵 위에 말차 요거트 크림을 골고루 바른다.

크림 위에 초코볼, 레드페퍼, 딜을 올려 장식하여 말차그릭요거트 오픈샌드위치를 완성한다.

볼에 계란, 생크림, 소금 살짝을 넣고 잘 풀어준다.

팬에 버터를 두르고 약불에서 계란물을 부어 부드럽게 저어가며 익힌다.

마요네즈, 머스타드, 트러플소스, 알룰로스를 섞어 타마고산도 소스를 만든다.

홍국쌀식빵에 준비한 소스를 골고루 바른다.

소스 바른 식빵 위에 부드럽게 익힌 계란을 올리고 식빵으로 덮은 뒤, 먹기 좋은 크기로 잘라 트러플 타마고산도를 완성한다.