제발 추운날 이렇게 드셔보세요.
이연복 셰프의 레시피를 참고하여 만든 바지락 봉골레 파스타 조리법
중총 15분1인분보통
알레르기 주의
밀조개류
식단 태그
dairy_freehigh_protein
재료
| 재료 | 양 | 그램(추정) |
|---|---|---|
치킨스톡조미료 | 적당량 | - |
후추조미료 | 약간 | - |
★파스타 면면 | 1인분 | 80g |
★바지락해산물 또는: 백합, 동죽(물총조개) | 적당량 | - |
조리 순서 (4단계)
제발 추운날 이렇게 드셔보세요. · 1인분 · 15분 · 난이도 중
- 1
팬에 바지락을 넣고 입을 벌릴 때까지 충분히 볶는다.
· 볶기 - 2
삶은 파스타 면을 팬에 넣고 바지락과 함께 볶는다.
· 볶기 - 3
치킨스톡을 넣어 감칠맛과 간을 더한다.
- 4
마지막으로 후추를 뿌려 풍미를 살려 마무리한다.
요리 팁
- 바지락 대신 백합이나 동죽(물총조개)을 사용해도 맛이 좋다.
- 파스타를 넣을 때 토마토 소스를 반 수저 정도 추가하면 색다른 맛을 즐길 수 있다.
- 이연복 셰프의 스타일을 참고한 레시피로, 강한 화력에서 빠르게 볶아내는 것이 포인트다.
필요 도구
팬
곁들임 제안
화이트 와인
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