감자탕st 차돌박이들깨탕

대파와 청양고추는 송송 썰고, 깻잎은 손으로 먹기 좋게 찢어서 준비한다. 감자를 넣을 경우 얇게 썰어둔다.

냄비에 사골곰탕 육수 500ml를 붓고 된장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 진간장 0.5큰술, 다시다 0.5큰술을 넣어 잘 풀어준 뒤 끓인다.

국물이 끓기 시작하면 감자(선택)와 수제비 사리(선택)를 먼저 넣고 익힌다.

차돌박이 두 줌과 콩나물(선택), 썰어둔 대파, 청양고추를 넣고 차돌박이가 익을 때까지 끓인다.

마지막으로 들깨가루 1큰술과 찢어둔 깻잎을 넣고 후추를 취향껏 갈아 넣은 뒤 한소끔 더 끓여 완성한다.