매운 감자조림
흰쌀밥과 잘 어울리는 매콤한 감자조림 레시피
하준비 10분조리 15분총 25분3인분저렴
재료
Ingredients · 100 / 10
조리 순서 (6단계)
매운 감자조림 · 3인분 · 25분 · 난이도 하
- Step01
감자 4개는 껍질을 벗기고 한입 크기로 깍둑썰기한 뒤, 찬물에 담가 전분기를 뺀다.
· 썰기 - Step02
양파 1/2개는 감자 크기로 썰고, 대파 1/2개와 청양고추 3개는 어슷썰기하여 준비한다.
· 썰기 - Step03
볼에 고춧가루 3큰술, 간장 3큰술, 고추장 1큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1큰술, 물 1/2컵을 섞어 매콤한 양념장을 만든다.
· 반죽 - Step04
냄비에 전분기를 뺀 감자와 양념장을 넣고 강불에서 끓인다.
강불· 끓이기 - Step05
양념이 끓어오르면 중불로 줄이고 썰어둔 양파를 넣은 뒤, 뚜껑을 덮고 감자가 익을 때까지 조린다.
중불10분· 조리기 - Step06
감자가 부드럽게 익으면 대파와 청양고추를 넣고 국물이 자작해질 때까지 가볍게 더 조려 완성한다.
약불3분· 조리기
필요 도구
냄비도마칼볼
곁들임 제안
흰쌀밥계란후라이
보관법
밀폐용기에 담아 냉장 보관 시 3~4일간 보관 가능합니다.
영양성분
Nutrition · Per Serving
- Calories
- 680kcal
- Protein
- 15g
- Carbs
- 145g
- Fat
- 2g
칼로리
단백질
탄수화물
지방
카테고리
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