중화풍 두부계란볶음

Name: 중화풍 두부계란볶음
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2인분
Ingredients: 후춧가루 0.3티스푼; 쪽파 적당량; 간 돼지고기 80g (3스푼); 전분가루 0.5스푼; 물 300ml; 맛술 1스푼; 고추장 0.5스푼; 계란 2개; 통깨 적당량; 굴소스 1스푼; 소금 1꼬집; 표고버섯 2개; 두부 1모 (300g); 대파 1/2대 (40g); 다진 마늘 1스푼; 설탕 1티스푼; 간장 1스푼; 청양고추 1개 (선택)

두부, 계란, 다진 돼지고기로 만드는 매콤한 중화풍 두부볶음 레시피

하준비 5분조리 10분총 15분2인분저렴

Diet · Tags

high_protein

Allergy · Warnings

달걀대두돼지고기조개류(굴)

재료

Ingredients · 180 / 18

조리 순서 (8단계)

중화풍 두부계란볶음 · 2인분 · 15분 · 난이도 하

Step01
두부 1모(300g)는 한 입 크기로 깍뚝썰기하고, 대파 40g과 표고버섯 2개는 송송 썰어 준비한다.
· 썰기
Step02
계란 2개에 소금 1꼬집을 넣고 잘 풀어 계란물을 만든다.
· 반죽
Step03
간장 1스푼, 굴소스 1스푼, 맛술 1스푼, 고추장 0.5스푼, 설탕 1티스푼, 후춧가루 0.3티스푼, 물 150ml를 섞어 볶음소스를 만든다.
Step04
전분가루 0.5스푼과 물 150ml를 섞어 전분물을 만들어 둔다.
Step05
팬에 식용유를 두르고 썰어둔 대파, 다진 마늘 1스푼, 간 돼지고기 80g을 함께 넣어 고기가 익을 때까지 중불에서 볶는다.
중불3분· 볶기
Step06
고기가 익으면 썰어둔 표고버섯, 두부, (취향에 따라 썰은 청양고추)를 넣고 준비한 볶음소스를 부어 끓인다.
중불3분· 끓이기
Step07
국물이 자작하게 졸아들면 풀어둔 계란물을 가장자리에 둘러 넣고, 전분물을 조금씩 부어가며 농도를 조절한다.
약불1분· 끓이기
Step08
계란이 익고 걸쭉해지면 불을 끄고 송송 썬 쪽파와 통깨를 뿌려 완성한다.