현재 논란 중인 자취요리 난이도 기준 (떡갈비 덮밥)

대파의 흰 부분을 잘게 다져서 준비한다.

볼에 다진 소고기 500g, 다진 대파 50g, 시판용 불고기 소스 50ml를 넣고 끈기가 생길 때까지 충분히 치댄다. (반죽이 잘 안 뭉쳐지면 전분가루를 약간 추가한다.)

반죽을 적당한 크기로 떼어 동글납작한 떡갈비 모양으로 만든다.

팬에 기름을 두르고 떡갈비를 올려 중불에서 앞뒤로 노릇하게 굽는다. 속까지 익히기 위해 물을 살짝 붓고 뚜껑을 덮어 찌듯이 익히는 것이 좋다.

다른 팬이나 냄비에 물 150ml, 우스터소스 50ml, 케찹 50ml, 진간장 3숟가락, 설탕 3숟가락을 넣고 걸쭉해질 때까지 끓여 소스를 만든다.

팬에 계란을 깨뜨려 계란후라이를 만든다.

그릇에 밥을 담고 구워진 떡갈비와 계란후라이를 올린 뒤, 만들어둔 소스를 넉넉히 붓고 송송 썬 쪽파를 뿌려 완성한다.