황태껍질부각
황태껍질을 손질해 바삭하게 튀긴 후 매콤하고 단짠단짠한 소스를 버무려 만드는 황태껍질부각 레시피
중준비 10분조리 10분총 20분2인분저렴
재료
Ingredients · 30 / 3
조리 순서 (4단계)
황태껍질부각 · 2인분 · 20분 · 난이도 중
- Step01
황태껍질의 지느러미나 가시 등 이물질을 떼어내며 깨끗하게 손질한다.
· 썰기 - Step02
팬에 식용유를 넉넉히 붓고 고온으로 예열한다.
강불· 끓이기 - Step03
예열된 기름에 손질한 황태껍질을 넣고 짧은 시간 동안 바삭하게 튀겨낸 뒤 건져내어 기름을 뺀다.
강불30초· 튀기기 - Step04
튀겨낸 황태껍질에 매콤하고 단짠단짠한 양념 소스를 부어 골고루 버무려 소스 옷을 입힌다.
· 조리기
필요 도구
튀김용 팬체망믹싱볼가위
곁들임 제안
맥주 안주로 곁들이면 아주 잘 어울립니다.
보관법
눅눅해지기 쉬우므로 밀폐용기에 담아 건조하고 서늘한 곳에 보관하세요.
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