요즘 난리난 마늘쫑 비빔밥

마늘쫑을 송송 썬다.

송송 썬 마늘쫑을 소금을 푼 끓는 물에 넣어 30초간 데친 뒤, 찬물에 빠르게 헹궈 물기를 제거한다. (또는 실리만 찜기에 마늘쫑을 넣고 소금을 뿌려 전자레인지에 3분간 돌린다.)

볼에 고춧가루, 고추장, 설탕, 진간장, 다진 마늘, 물 약간, 요리의 정수 1포를 넣고 잘 섞은 뒤 전자레인지에 30초간 돌려 양념을 활성화한다.

데워진 양념에 참기름 2큰술, 깨 1큰술을 섞은 뒤, 데쳐둔 마늘쫑을 넣어 골고루 버무린다.

팬에 대패삼겹살(또는 우삼겹)을 올리고 노릇노릇하게 구워준다.

다른 팬에 계란을 깨뜨려 반숙 계란후라이를 만든다.

그릇에 따뜻한 밥을 담고 구운 대패삼겹살과 양념에 버무린 마늘쫑 무침을 듬뿍 올린 뒤, 반숙 계란후라이를 얹어 완성한다.