대패삼겹살 감자탕
대패삼겹살과 시판 사골육수를 활용해 10분 만에 끓여내는 초간단 순살 감자탕 레시피
하준비 3분조리 7분총 10분3인분저렴
알레르기 주의
대두돼지고기밀
식단 태그
dairy_freehigh_protein
재료
| 재료 | 양 | 그램(추정) |
|---|---|---|
고추장양념 | 0.5큰술 | 10g |
★신김치채소 또는: 우거지 | 200g | 200g |
청양고추(땡초)채소 | 적당량 | - |
후추조미료 | 약간 | - |
★감자채소 | 200g | 200g |
들깻가루조미료 | 3큰술 | 24g |
깻잎채소 | 적당량 | - |
★대패삼겹살고기 또는: 찌개용 앞다리살 | 400g | 400g |
대파채소 | 적당량 | - |
시판 사골곰탕 육수육수 | 500ml | 500g |
물육수 | 200ml | - |
다진 마늘양념 | 1큰술 | 15g |
된장양념 | 1.5큰술 | 27g |
고춧가루양념 | 1.5큰술 | 12g |
조리 순서 (6단계)
대패삼겹살 감자탕 · 3인분 · 10분 · 난이도 하
- 1
감자를 한입 크기로 얇게 썬다. 10분 내에 익히기 위해 얇게 써는 것이 중요하다.
· 썰기 - 2
냄비에 대패삼겹살 400g, 신김치 200g, 얇게 썬 감자를 모두 넣는다.
- 3
시판 사골곰탕 500ml와 물 200ml를 붓는다.
- 4
된장 1.5큰술, 고추장 0.5큰술, 고춧가루 1.5큰술, 다진 마늘 1큰술을 넣고 강불에서 끓인다.
강불5분· 끓이기 - 5
국물이 끓어오르면 대파, 깻잎, 청양고추를 먹기 좋게 썰어 넣는다.
중불· 썰기 - 6
들깻가루 3큰술과 후추를 약간 뿌린 뒤, 감자가 완전히 익을 때까지 약 5분간 더 끓여 마무리한다.
중불5분· 끓이기
요리 팁
- 김치 대신 우거지를 넣으면 김치찌개 느낌이 줄어들고 더 정통 감자탕 맛에 가까워집니다.
- 감자를 얇게 썰어야 10분이라는 짧은 조리 시간 내에 포슬포슬하게 익습니다.
- 시판 사골육수에는 이미 간과 MSG가 포함되어 있어 별도의 육수 팩 없이도 깊은 맛이 납니다.
필요 도구
냄비칼도마
곁들임 제안
공깃밥라면 사리소주 안주
보관법
남은 국물은 냉장 보관 후 다시 끓여 드세요.
영양성분
Nutrition
영양성분
- 칼로리
- 1710kcal
- 단백질
- 70g
- 탄수화물
- 55g
- 지방
- 135g
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