저속노화 가스파초와 토마토 샐러드

토마토 1개를 칼이나 채칼을 이용해 얇게 슬라이스한다.

접시에 슬라이스한 토마토를 깔고 올리브유 2T, 화이트 발사믹 1T, 파마산 치즈, 꽃소금을 약간 뿌려 토마토 샐러드를 완성한다.

가스파초용 토마토 2개는 꼭지를 제거하고 믹서기에 갈기 좋은 크기로 자른다.

오이고추와 양파도 믹서기에 넣기 적당한 크기로 자른다.

믹서기에 손질한 토마토, 양파, 마늘, 오이고추를 넣고 곱게 간다.

수박 1쪽을 넣어 기호에 맞는 농도가 될 때까지 한 번 더 간다.

갈아진 스프에 꽃소금과 다진 블랙올리브를 넣어 섞는다. (올리브는 믹서기에 함께 갈아도 무방함)

베이컨 2장을 키친타월에 깔고 전자레인지에서 4분간 익히거나, 프라이팬 약불에서 바삭해질 때까지 굽는다.

그릇에 가스파초를 담고 올리브유를 뿌린 뒤, 구운 베이컨과 꽃소금 몇 알을 올려 완성한다.