구운 치즈 달걀 토스트

냄비에 물을 붓고 달걀을 넣어 완숙 또는 반숙으로 삶은 뒤, 껍질을 벗겨 슬라이스한다.

사워도우 빵을 토스터기나 마른 팬에 노릇하게 굽는다.

달궈진 팬에 기름을 두르지 않고 구워먹는 치즈를 올려 약불에서 앞뒤로 노릇하고 바삭하게 구워낸다.

아보카도는 씨와 껍질을 제거한 뒤 얇게 슬라이스하고, 토마토도 먹기 좋은 크기로 썬다.

구워진 사워도우 빵 위에 바질 페스토를 골고루 바른다.

빵 위에 구운 치즈, 슬라이스한 삶은 달걀, 아보카도, 토마토를 순서대로 얹는다.

마지막으로 취향에 따라 꿀과 발사믹 글레이즈를 뿌려 완성한다.