함박스테이크

다진 양파와 다진 당근을 달군 팬에 수분기 없이 노릇하게 볶은 뒤 완전히 식힌다.

큰 볼에 다진 소고기, 식힌 양파와 당근, 계란, 빵가루, 굴소스, 맛간장, 소금, 후추, 양파가루, 마늘가루, 생강가루를 한데 넣는다.

찰기가 생길 때까지 반죽을 충분히 치대고 동글납작한 패티 모양으로 만든다.

팬에 식용유를 두르고 반죽을 올려 속까지 잘 익도록 중약불에서 노릇하게 구워낸다.

다른 팬이나 냄비에 케찹, 우스터소스, 돈까스소스, 맛간장, 알룰로스, 버터, 물을 넣고 끓여 소스를 만든다.

잘 구워진 함박스테이크 위에 완성된 소스를 부어 낸다.