[ 집밥 기록 ] 중국식 볶음면

양배추, 부추, 양파 등 준비한 채소를 먹기 좋게 채썰어 준비한다.

볼에 간장 2T, 설탕 1T, 참기름 1T, 굴소스 1T, 짜장소스(또는 노두유) 1/2T를 넣고 잘 섞어 양념소스를 만든다.

냄비에 물을 끓이고 중화면을 넣어 삶은 후, 찬물에 헹궈 물기를 빼둔다.

팬에 식용유를 두르고 다진 마늘 1T를 넣은 뒤 약불에서 향이 올라올 때까지 볶는다.

준비한 우삼겹과 새우를 넣고 익을 때까지 볶는다.

채썬 야채와 소금 한 꼬집을 넣고 야채의 숨이 죽을 때까지 볶는다.

삶아둔 중화면과 만들어둔 양념소스를 부어 재료에 양념이 고루 배도록 볶아 완성한다.