엑셀컷 소고기 스테이크 홈스토랑
쿠팡에서 구매한 엑셀컷 시즈닝 소고기(척아이롤, 부채살)를 활용해 집에서 간편하게 스테이크를 굽고 레드 와인 소스를 만드는 방법
중준비 5분조리 15분총 20분2인분보통
재료
Ingredients · 70 / 7
조리 순서 (6단계)
엑셀컷 소고기 스테이크 홈스토랑 · 2인분 · 20분 · 난이도 중
- Step01
준비한 가니쉬용 야채들을 먹기 좋은 크기로 썬다.
· 썰기 - Step02
썬 야채에 소금, 후추, 허브를 뿌려 가볍게 시즈닝한 뒤 에어프라이어에 넣어 노릇하게 굽는다.
· 굽기 - Step03
팬을 강불로 달군 후 시즈닝된 소고기 스테이크를 올려 겉면을 강하게 굽는다.
강불· 굽기 - Step04
고기 표면에 마이야르 반응(갈색 빛)이 충분히 일어나면 중불로 줄이고, 버터를 넣어 녹이면서 고기에 끼얹어가며 미디움 굽기로 굽는다.
중불· 굽기 - Step05
고기를 구워낸 팬에 레드 와인을 부어 한소끔 끓여 간단한 레드 와인 소스를 만든다.
중불· 조리기 - Step06
접시에 구운 스테이크와 에어프라이어 야채를 담고 레드 와인 소스를 곁들여 완성한다.
필요 도구
프라이팬에어프라이어도마칼
곁들임 제안
레드 와인
영양성분
Nutrition · Per Serving
- Calories
- 850kcal
- Protein
- 75g
- Carbs
- 8g
- Fat
- 55g
칼로리
단백질
탄수화물
지방
카테고리
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