인생 파스타 [굴 파스타]
굴을 주재료로 활용하여 만드는 파스타 레시피 영상
중준비 10분조리 10분총 20분1인분보통
알레르기 주의
밀조개류(굴)
식단 태그
dairy_freehigh_protein
재료
| 재료 | 양 | 그램(추정) |
|---|---|---|
마늘채소 | 적당량 | - |
치킨스톡조미료 | 적당량 | - |
물기타 | 적당량 | - |
★굴해산물 | 적당량 | 150g |
소금조미료 | 약간 | - |
혼다시조미료 | 적당량 | - |
★파스타면면 또는: 칼국수면, 수제비 | 1인분 | 100g |
조리 순서 (6단계)
인생 파스타 [굴 파스타] · 1인분 · 20분 · 난이도 중
- 1
파스타면을 미리 물에 담가 충분히 불려둔다. (수제비 같은 식감을 내는 핵심 비법)
· 반죽 - 2
마늘을 편으로 썰거나 다져서 준비한다.
· 썰기 - 3
팬에 기름을 두르고 손질한 마늘을 볶아 향을 낸다.
중불· 볶기 - 4
물을 붓고 치킨스톡과 혼다시를 넣어 감칠맛 나는 육수를 만든다.
강불· 끓이기 - 5
육수가 끓으면 깨끗이 씻은 굴과 불려둔 파스타면을 넣는다.
중불· 끓이기 - 6
면이 익고 국물이 시원하게 우러나면 소금으로 최종 간을 맞춘다.
중불· 조리기
요리 팁
- 파스타면을 물에 불려 사용하면 일반적인 파스타와 달리 수제비나 칼국수 같은 쫄깃하고 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.
- 혼다시를 넣으면 일식 느낌의 깊은 감칠맛이 더해집니다.
- 해장용으로 먹기 좋으며, 칼칼한 맛을 원하면 청양고추를 추가해도 좋습니다.
필요 도구
팬 또는 냄비칼도마
곁들임 제안
겉절이 김치
영양성분
Nutrition
영양성분
- 칼로리
- 450kcal
- 단백질
- 25g
- 탄수화물
- 65g
- 지방
- 10g
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