황태장아찌

Name: 황태장아찌
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 10인분
Ingredients: 배즙 1컵; 매실액 1/2컵; 진간장 1/2컵; 생강청 2큰술; 쌀조청 1.5컵; 황태채 300g; 고춧가루 1컵; 고추장 2컵; 다진 마늘 5큰술; 소주 1/2컵; 통깨 2큰술

배즙과 소주로 비린내를 잡고 매콤달콤한 양념장에 버무려 오래 두고 먹는 황태장아찌 레시피

하준비 15분조리 5분총 20분10인분보통

Diet · Tags

dairy_freehigh_protein

Allergy · Warnings

대두밀

재료

Ingredients · 110 / 11

조리 순서 (3단계)

황태장아찌 · 10인분 · 20분 · 난이도 하

Step01
황태채 300g에 배즙 1컵과 소주 1/2컵을 섞어 부은 뒤 촉촉하게 불려 군내를 잡는다.
10분
Step02
볼에 고추장 2컵, 고춧가루 1컵, 진간장 1/2컵, 매실액 1/2컵, 쌀조청 1.5컵, 다진 마늘 5큰술, 생강청 2큰술, 통깨 2큰술을 넣고 골고루 섞어 양념장을 만든다.
3분· 반죽
Step03
잘 불려진 황태에 양념장을 넣고 골고루 버무려 완성한다.
3분