15년 반찬고수가 알려주는 찐 고소한 멸치볶음

Name: 15년 반찬고수가 알려주는 찐 고소한 멸치볶음
Prep time: 3 min
Cook time: 7 min
Total time: 10 min
Yield: 4인분
Ingredients: 고추기름 1큰술; 대멸치 (다듬은 것) 80g; 양조간장 2작은술; 설탕 1큰술; 고추장 약간; 물엿 2큰술; 통깨 적당량; 미림 2큰술; 들기름 2큰술

황금 비율 양념으로 간단하고 고소하게 만드는 멸치볶음 레시피

하준비 3분조리 7분총 10분4인분저렴

Diet · Tags

dairy_freehigh_protein

Allergy · Warnings

대두밀

재료

Ingredients · 90 / 9

조리 순서 (4단계)

15년 반찬고수가 알려주는 찐 고소한 멸치볶음 · 4인분 · 10분 · 난이도 하

Step01
다듬어둔 대멸치 80g을 마른 팬에 올리고 약불에서 은근하게 볶아 비린내와 수분을 날려준다.
약불3분· 볶기
Step02
설탕 1큰술, 양조간장 2작은술, 미림 2큰술, 고추기름 1큰술, 물엿 2큰술, 들기름 1큰술, 고추장 약간을 순서대로 팬에 넣는다.
약불
Step03
양념이 멸치에 잘 배어들도록 골고루 저어가며 노릇하게 볶아준다.
중불2분· 볶기
Step04
불을 끄고 마무리를 위해 통깨와 들기름 1큰술을 둘러 잘 섞어 완성한다.
30초· 볼링