롤 스팸 무스비

스팸 1캔을 세로로 8등분한 뒤 각 조각을 다시 4등분하여 총 32개 스틱 모양으로 자른다. (취향에 따라 끓는 물에 1분간 데쳐 염분을 빼고 물기를 제거한다.)

계량컵이나 작은 볼에 설탕 1큰술, 미림 1큰술, 진간장 1큰술을 넣고 설탕이 녹을 때까지 섞어 간장 소스를 만든다.

프라이팬에 식용유를 살짝 두르고 중불에서 스팸 스틱을 5~7분간 뒤집어가며 노릇하고 바삭하게 굽는다.

준비해둔 간장 소스를 부어 스팸 전체에 윤기가 나도록 약 30초간 빠르게 볶아 졸인다.

볼에 달걀을 풀고 소금 한 꼬집과 설탕 한 꼬집을 넣어 푼다. 프라이팬에 식용유 1작은술을 두르고 달걀물을 부어 얇은 지단을 구운 뒤, 지단을 겹쳐 돌돌 말아 가늘게 채 썬다.

쌀 1컵과 물 1.5컵으로 밥을 지은 뒤 큰 볼에 옮겨 담고, 배합초 2큰술, 참기름 1.5큰술, 후리카케 3큰술을 넣어 골고루 섞어 조미 밥을 만든다.

자른 구운 김 위에 조미한 밥을 얇게 펴 바르고, 중앙보다 살짝 아래쪽에 조린 스팸 스틱 1개와 그 위에 계란 지단 채를 올린다.

스팸과 계란이 중앙에 오도록 촘촘하고 단단하게 말아 한입 크기 롤 무스비를 완성한다. (나머지 재료도 동일하게 반복한다.)