[TV 요리] 흑백요리사 밤 티라미수
편의점 재료인 맛밤, 다이제, 토피넛라떼 등을 활용하여 만드는 흑백요리사 나폴리맛피아의 밤 티라미수 레시피입니다.
중준비 15분조리 35분총 50분2인분보통
알레르기 주의
견과류대두밀우유
재료
| 재료 | 양 | 그램(추정) |
|---|---|---|
★우유유제품 | 150ml | - |
★다이제 (통밀 비스켓)기타 | 6개 | 114g |
★생크림유제품 또는: 휘핑크림 | 200ml | - |
★맛밤곡물 | 120g | 120g |
그래놀라곡물 | 약간 | 20g |
설탕조미료 | 30g | 30g |
초콜릿기타 | 1개 | 50g |
★토피넛라떼기타 또는: 초코우유, 커피 | 1개 | - |
★크림치즈유제품 | 50g | 50g |
조리 순서 (9단계)
[TV 요리] 흑백요리사 밤 티라미수 · 2인분 · 50분 · 난이도 중
- 1
냄비에 맛밤 120g과 우유 150ml를 넣고 밤이 부드러워질 때까지 끓인다.
중불5분· 끓이기 - 2
끓인 밤과 우유를 블렌더에 넣고 곱게 갈아 밤 퓌레를 만든다.
1분· 갈기 - 3
밤 퓌레에 크림치즈 50g을 넣고 고르게 섞은 뒤, 냉동실에 30분간 보관하여 차갑게 식힌다. 이때 초콜릿 1개도 함께 넣어 살짝 얼린다.
30분· 섞기 - 4
볼에 생크림 200ml와 설탕 30g을 넣고 거품기로 단단해질 때까지 휘핑한다.
5분· 휘핑 - 5
휘핑한 생크림과 차가워진 밤 퓌레를 부드럽게 섞어 밤 크림을 완성한다.
1분· 섞기 - 6
토피넛라떼에 다이제 비스켓을 앞뒤로 충분히 적신다.
1분· 적시기 - 7
디저트 컵이나 용기에 적신 비스켓과 밤 크림을 층층이 번갈아가며 차곡차곡 담는다.
· 쌓기 - 8
얼려둔 초콜릿을 강판에 갈아 크림 윗면을 완전히 덮어준다.
· 갈기 - 9
마지막으로 그래놀라를 약간 올려 식감을 더해 완성한다.
요리 팁
- 초콜릿을 냉동실에 미리 얼려두면 강판에 갈 때 녹지 않고 깔끔하게 갈립니다.
- 비스켓을 라떼에 너무 오래 담그면 부서질 수 있으니 가볍게 적셔주세요.
- 동물성 생크림을 사용하면 풍미가 훨씬 고급스러워집니다.
필요 도구
냄비블렌더볼거품기강판디저트 컵
곁들임 제안
아메리카노따뜻한 차
보관법
냉장 보관 시 1~2일 내에 섭취하는 것이 좋습니다.
영양성분
Nutrition
영양성분
- 칼로리
- 950kcal
- 단백질
- 12g
- 탄수화물
- 85g
- 지방
- 62g
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