100겹 감자튀김
감자를 얇게 슬라이스하여 겹겹이 쌓아 만드는 100겹 감자튀김 레시피
상준비 30분조리 150분총 180분2인분저렴
재료
Ingredients · 30 / 3
조리 순서 (6단계)
100겹 감자튀김 · 2인분 · 180분 · 난이도 상
- Step01
감자를 채칼을 사용하여 아주 얇은 두께로 슬라이스합니다.
· 썰기 - Step02
사각 틀에 슬라이스한 감자를 한 장씩 겹겹이 촘촘하게 쌓아 올립니다. (기호에 따라 녹인 버터나 소금을 겹사이에 바를 수 있습니다.)
- Step03
멀티쿠커 또는 오븐에 넣고 감자가 완전히 익을 때까지 구워줍니다.
· 굽기 - Step04
익은 감자 위에 무거운 것을 올려 누른 상태로 냉장고에서 단단해질 때까지 굳힙니다.
- Step05
단단하게 굳은 감자를 꺼내어 일정한 크기의 네모 모양으로 썰어줍니다.
· 썰기 - Step06
팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불에서 겉면이 노릇하고 바삭해질 때까지 튀겨냅니다.
중불· 튀기기
필요 도구
채칼사각 틀멀티쿠커 또는 오븐칼도마튀김 냄비
곁들임 제안
케첩칠리소스
보관법
튀기기 전 단계(냉장 굳히기 완료 상태)에서 밀폐 용기에 담아 냉장 보관 가능합니다.
카테고리
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