라이스페이퍼 옥수수구이

스위트콘은 체에 밭쳐 물기를 완전히 뺀다.

볼에 물기 뺀 옥수수와 전분가루 1T, 파마산치즈가루 1T, 설탕 ½t, 소금 한 꼬집을 넣고 골고루 섞어준다.

라이스페이퍼는 물에 적시지 않은 마른 상태 그대로 가위로 4등분한다.

4등분한 라이스페이퍼 가운데에 옥수수 반죽을 한 숟가락씩 얇게 펴 올린다.

팬에 기름을 아주 살짝 두른 뒤 중약불에서 라이스페이퍼 쪽부터 팬에 닿도록 올려 굽는다.

라이스페이퍼가 하얗게 부풀면서 바삭해지고 옥수수가 노릇노릇해질 때까지 구워 완성한다.