김치어묵국수
김치와 어묵을 활용하여 쉽고 간단하게 만드는 국수 레시피
하준비 5분조리 10분총 15분1인분저렴
알레르기 주의
대두밀생선(어묵)
식단 태그
high_protein
재료
| 재료 | 양 | 그램(추정) |
|---|---|---|
물육수 | 500ml | - |
★어묵기타 | 3장 | 150g |
멸치 육수 분말조미료 또는: 다시마, 멸치 | 적당량 | - |
고춧가루양념 | 1큰술 | 8g |
진간장조미료 또는: 멸치액젓 | 2큰술 | - |
★신김치채소 | 1/2컵 | 100g |
설탕조미료 또는: 올리고당 | 0.5큰술 | 6g |
다진 마늘양념 | 0.5큰술 | 8g |
★소면면 또는: 중면, 칼국수면 | 1인분 | 100g |
대파채소 | 약간 | 10g |
조리 순서 (6단계)
김치어묵국수 · 1인분 · 15분 · 난이도 하
- 1
어묵 3장을 얇게 채 썰어 준비한다.
· 썰기 - 2
팬에 식용유를 약간 두르고 채 썬 어묵, 진간장 1큰술, 설탕 0.5큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 고춧가루 1큰술을 넣어 중불에서 노릇하게 볶아 어묵볶음을 만든다.
중불3분· 볶기 - 3
냄비에 물 500ml와 멸치 육수 분말, 진간장 1큰술을 넣고 한소끔 끓여 국수 육수를 만든다.
강불5분· 끓이기 - 4
다른 냄비에 물을 넉넉히 끓여 소면을 삶은 뒤, 찬물에 헹궈 물기를 완전히 뺀다.
강불4분· 끓이기 - 5
그릇에 삶은 소면을 담고 준비한 육수를 붓는다.
- 6
국수 위에 볶은 어묵과 잘게 썬 신김치, 송송 썬 대파를 고명으로 올려 완성한다.
요리 팁
- 어묵볶음이 간간하므로 육수에도 반드시 간을 해야 국수와 따로 놀지 않습니다.
- 더 매콤하게 즐기고 싶다면 청양고추를 추가하거나 고춧가루 양을 늘리세요.
- 신김치의 신맛이 강하면 설탕을 약간 넣어 버무려 사용하면 좋습니다.
필요 도구
냄비프라이팬도마칼채반
곁들임 제안
단무지김밥
보관법
면 요리이므로 즉시 섭취를 권장하며, 남은 어묵볶음은 냉장 보관 가능합니다.
영양성분
Nutrition
영양성분
- 칼로리
- 650kcal
- 단백질
- 25g
- 탄수화물
- 95g
- 지방
- 18g
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