남은 닭곰탕으로 만드는 부드러운 닭죽
남은 닭곰탕이나 치킨 스톡, 닭고기를 활용하여 쉽고 부드럽게 끓여내는 한국식 닭죽 레시피입니다.
하준비 10분조리 20분총 30분2인분저렴
재료
Ingredients · 70 / 7
조리 순서 (6단계)
남은 닭곰탕으로 만드는 부드러운 닭죽 · 2인분 · 30분 · 난이도 하
- Step01
냄비에 참기름 1큰술을 두르고 불린 쌀(또는 찬밥)을 넣어 중불에서 쌀알이 투명해질 때까지 약 2분간 볶습니다.
중불2분· 볶기 - Step02
남은 닭곰탕 육수(또는 치킨 스톡을 섞은 물) 800ml를 붓고 강불로 올려 끓입니다.
강불· 끓이기 - Step03
육수가 끓어오르면 약불로 줄이고, 찢어둔 닭고기 살코기를 넣습니다.
약불· 끓이기 - Step04
쌀알이 푹 퍼지고 부드러운 농도가 될 때까지 바닥이 눌어붙지 않도록 국자로 저어가며 약 15~20분간 뭉근히 끓입니다.
약불16분 40초· 끓이기 - Step05
소금과 후추로 입맛에 맞게 간을 맞춥니다.
- Step06
그릇에 담아 송송 썬 대파를 고명으로 올려 완성합니다.
필요 도구
냄비국자칼도마
곁들임 제안
배추김치깍두기장아찌
보관법
밀폐용기에 담아 냉장 보관 시 2일 이내 섭취 권장. 드실 때 물을 약간 더 넣고 데워 드세요.
영양성분
Nutrition · Per Serving
- Calories
- 580kcal
- Protein
- 32g
- Carbs
- 85g
- Fat
- 12g
칼로리
단백질
탄수화물
지방
카테고리
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