간단한 재료로 극강의 가성비 좋은 맛내는 법
쌍화탕과 굴소스를 활용하여 오향장육의 맛을 내는 가성비 레시피
하준비 5분조리 25분총 30분2인분저렴
알레르기 주의
달걀대두돼지고기밀
식단 태그
dairy_freehigh_protein
재료
| 재료 | 양 | 그램(추정) |
|---|---|---|
굴소스양념 | 1~2큰술 | - |
쌍화탕기타 또는: 오향분, 팔각 | 1병 | 100g |
돈가스 소스양념 | 1~2큰술 | - |
★돼지고기 (삼겹살 또는 앞다리살)고기 | 300g | 300g |
계란 노른자달걀 | 1개 | 20g |
전분물양념 | 약간 | - |
조리 순서 (6단계)
간단한 재료로 극강의 가성비 좋은 맛내는 법 · 2인분 · 30분 · 난이도 하
- 1
팬에 돼지고기를 올리고 겉면이 노릇노릇해질 때까지 중불에서 충분히 굽는다.
중불· 굽기 - 2
고기가 어느 정도 익으면 쌍화탕 1병을 팬에 붓는다.
중불· 끓이기 - 3
굴소스와 돈가스 소스를 넣고 잘 섞어준다.
중불 - 4
불을 약불로 줄이고 소스가 고기에 잘 배어들며 끈적하게 졸아들 때까지 끓인다.
약불· 조리기 - 5
소스가 잘 졸아들지 않거나 더 끈적한 농도를 원하면 전분물을 조금 넣어 조절한다.
약불· 조리기 - 6
완성된 고기를 먹기 좋게 썰어 접시에 담고, 취향에 따라 날계란 노른자를 곁들인다.
· 썰기
요리 팁
- 팔각이나 오향분 대신 쌍화탕을 사용하면 간편하게 오향장육의 풍미를 낼 수 있습니다.
- 돈가스 소스와 굴소스는 감칠맛을 내는 핵심 재료이므로 꼭 넣어주세요.
- 소스가 충분히 졸아들 때까지 기다리는 것이 맛의 핵심입니다.
필요 도구
팬집게칼도마
곁들임 제안
흰 쌀밥파채 무침
보관법
조리 후 즉시 섭취 권장. 남은 경우 냉장 보관 후 데워 드세요.
영양성분
Nutrition
영양성분
- 칼로리
- 750kcal
- 단백질
- 45g
- 탄수화물
- 15g
- 지방
- 55g
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