야채전

Name: 야채전
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 3인분
Ingredients: 계란 2개; 소금 1/2스푼; 양파 1/4쪽; 소스용 진간장 2스푼; 미림 2스푼; 튀김가루 1/2컵; 당근 1/2개; 애호박 1/2개; 부침가루 1컵; 감자 1개; 소스용 청양고추 (다진 것) 1개; 소스용 원당 1/2스푼; 소스용 물 1스푼; 양배추 250g; 청양고추 2개; 소스용 식초 1스푼; 대파 조금; 소스용 고춧가루 1/2스푼; 까나리액젓 1스푼

애호박, 감자, 양배추 등 다양한 채소를 활용하여 바삭하고 맛있는 야채전을 만드는 레시피

하준비 15분조리 10분총 25분3인분저렴

Diet · Tags

dairy_free

Allergy · Warnings

달걀대두밀

재료

Ingredients · 190 / 19

조리 순서 (7단계)

야채전 · 3인분 · 25분 · 난이도 하

Step01
양배추 250g, 애호박 1/2개, 감자 1개, 당근 1/2개, 양파 1/4쪽을 얇게 채 썰어 준비한다.
· 썰기
Step02
대파 조금과 청양고추 2개를 송송 썰어 둔다.
· 썰기
Step03
큰 볼에 손질한 채소들을 모두 담고 소금 1/2스푼, 까나리액젓 1스푼, 미림 2스푼, 계란 2개를 넣어 골고루 버무려 밑간을 한다.
· 반죽
Step04
밑간한 채소에 부침가루 1컵과 튀김가루 1/2컵을 넣고 가루가 뭉치지 않도록 가볍게 섞어 반죽을 완성한다.
· 반죽
Step05
팬에 식용유를 넉넉히 두르고 달군 뒤, 반죽을 적당량 덜어 얇고 넓게 편다.
중불· 굽기
Step06
아랫면이 노릇하고 바삭해질 때까지 구운 뒤 뒤집어서 반대편도 노릇하게 구워낸다.
중불· 굽기
Step07
다진 청양고추 1개, 고춧가루 1/2스푼, 원당 1/2스푼, 식초 1스푼, 진간장 2스푼, 물 1스푼을 섞어 곁들임 소스를 만든다.
· 없음