크리미감자 (감자 그라탕)
감자와 크림소스, 치즈를 활용하여 만드는 고소하고 부드러운 감자 그라탕 레시피
하준비 10분조리 15분총 25분2인분저렴
알레르기 주의
밀우유
식단 태그
vegetarian
재료
| 재료 | 양 | 그램(추정) |
|---|---|---|
무염버터조미료 | 30g | 30g |
★모짜렐라 치즈유제품 또는: 르블로숑 치즈 | 적당량 | - |
파마산 치즈유제품 | 20g (3스푼) | 20g |
★감자채소 | 중간크기 2개 (350g) | 350g |
후춧가루조미료 | 적당량 | - |
파슬리채소 | 선택 | - |
★다진 마늘채소 | 18g (1스푼) | 18g |
밀가루곡물 | 5g (0.5스푼) | 5g |
소금조미료 | 2g (4꼬집) | 2g |
★양파채소 | 1/3개 | 50g |
우유유제품 | 100ml | 100g |
조리 순서 (8단계)
크리미감자 (감자 그라탕) · 2인분 · 25분 · 난이도 하
- 1
감자 2개(350g)의 껍질을 깎고 적당한 두께로 썬 뒤, 전자레인지에 넣어 미리 익혀준다.
· 익히기 - 2
양파 1/3개를 잘게 다진다.
· 썰기 - 3
팬에 무염버터 30g을 녹이고 다진 마늘 18g과 다진 양파를 넣어 중불에서 볶는다.
중불· 볶기 - 4
밀가루 5g(0.5스푼)을 넣고 가루가 보이지 않을 때까지 함께 볶아 루를 만든다.
중불· 볶기 - 5
우유 100ml, 소금 2g, 파마산 치즈 20g, 후춧가루를 넣고 소스가 되직해질 때까지 저어가며 끓인다.
중불· 끓이기 - 6
오븐용 그릇에 미리 익혀둔 감자를 담고 그 위에 준비한 크림 소스를 골고루 붓는다.
- 7
모짜렐라 치즈를 취향껏 듬뿍 올리고 파슬리 가루를 뿌린다.
- 8
오븐이나 에어프라이어에 넣고 치즈가 노릇노릇하게 녹을 때까지 굽는다.
· 굽기
요리 팁
- 감자를 전자레인지로 먼저 익히면 오븐 조리 시간을 크게 단축할 수 있습니다.
- 소스가 너무 되직해지면 우유를 조금 더 추가하여 농도를 조절하세요.
- 시판 크림 소스를 활용하면 더 간단하게 만들 수 있습니다.
필요 도구
전자레인지오븐 또는 에어프라이어프라이팬오븐용 그릇칼도마
곁들임 제안
스테이크나 샐러드와 곁들여 먹기 좋습니다.
보관법
조리 후 즉시 먹는 것이 가장 맛있으며, 남은 경우 냉장 보관 후 전자레인지에 데워 드세요.
영양성분
Nutrition
영양성분
- 칼로리
- 450kcal
- 단백질
- 18g
- 탄수화물
- 42g
- 지방
- 25g
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