닭가슴살야채구이

가니쉬용 모둠채소를 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 썰고, 방울토마토 10-15알을 준비한다.

닭가슴살 500g을 흐르는 물에 씻은 뒤 키친타올로 물기를 완전히 제거한다.

물기를 제거한 닭가슴살에 칼집을 넣은 뒤 소금과 후추를 뿌려 밑간을 한다.

오븐용 법랑 트레이에 올리브오일을 한 바퀴 두른 뒤 밑간한 닭가슴살을 올린다.

닭가슴살 위로 토마토 소스를 골고루 뿌려준다.

그 위에 보코치니 치즈와 준비해 둔 가니쉬 채소, 방울토마토를 얹는다.

마지막으로 로즈마리를 올리고 올리브오일을 2-3바퀴 넉넉하게 뿌려준다.

190도로 예열된 오븐에 트레이를 넣고 25분간 구워낸다.