에어프라이어 양념치킨

닭 날개를 볼에 담고 우유를 잠기도록 부어 30분간 재워둔다. 이후 우유를 따라내고 물에 가볍게 헹군 뒤 키친타월로 물기를 완전히 제거한다.

물기를 제거한 닭 날개를 에어프라이어 바스켓이나 큰 볼에 담고 소금 1/4작은술, 후추 1/4작은술, 마늘가루 1 1/2작은술, 양파가루 1 1/2작은술, 미림 1 1/2작은술, 식용유 1 1/2작은술, 치킨스톡 파우더 1작은술을 넣어 골고루 버무린다.

양념한 닭 날개를 밀폐하거나 랩을 씌워 냉장고에서 최소 30분간 숙성시킨다.

작은 냄비에 케첩 3 1/2큰술, 스리라차 3 1/2큰술, 물 3큰술, 꿀 1큰술, 다진 마늘 2작은술, 설탕 1 1/2작은술, 미림 1 1/2작은술, 간장 1/2작은술, 고추장 1작은술, 고춧가루 1작은술, 치킨스톡 파우더 1/4작은술을 넣고 잘 섞는다.

소스를 담은 냄비를 중강불에 올려 바글바글 끓인 뒤, 끓어오르면 중불로 줄여 걸쭉해질 때까지 계속 저어가며 약 3분간 졸인 후 불에서 내려 식힌다.

에어프라이어 바스켓의 크리스퍼 플레이트 위에 양념된 닭 날개를 겹치지 않게 한 겹으로 가지런히 올린다.

400°F(약 200°C)로 예열된 에어프라이어에서 총 15분간 굽는다. 이때 9분간 구운 시점(남은 시간 6분)에 닭 날개를 한 번 뒤집어준다.

바삭하게 구워진 치킨을 꺼내어 준비해 둔 양념 소스를 곁들여 찍어 먹거나 버무려 완성한다.