오독오독한 무생채
사이다와 물엿을 넣어 식감을 살려 오독오독하게 만드는 무생채 레시피
하준비 10분조리 30분총 40분4인분저렴
Diet · Tags
dairy_freegluten_freeveganvegetarian
재료
Ingredients · 90 / 9
조리 순서 (6단계)
오독오독한 무생채 · 4인분 · 40분 · 난이도 하
- Step01
무 1개를 일정한 굵기로 채 썬다.
· 썰기 - Step02
채 썬 무에 사이다 200ml, 소금 2스푼, 물엿 8스푼을 넣고 고루 섞어 절인다.
30분 - Step03
절여진 무를 건져 물기를 꽉 짠다.
- Step04
대파를 송송 썬다.
· 썰기 - Step05
물기를 짠 무에 고춧가루 3스푼, 다진 마늘 1스푼, 매실액 2스푼, 썬 대파를 넣고 조물조물 버무린다.
· 볼링 - Step06
마지막으로 통깨를 뿌려 가볍게 섞어 완성한다.
요리 팁
- 사이다와 물엿에 절이면 수분이 빠지면서 무가 오독오독한 식감으로 완성됩니다.
- 절인 후 물기를 최대한 꽉 짜주어야 양념이 겉돌지 않고 아삭합니다.
필요 도구
볼채칼도마칼
곁들임 제안
수육비빔밥고기 요리 곁들임 반찬
보관법
밀폐용기에 담아 냉장 보관 시 1주일 정도 아삭하게 드실 수 있습니다.
영양성분
Nutrition · Per Serving
- Calories
- 95kcal
- Protein
- 2g
- Carbs
- 22g
- Fat
- 1g
칼로리
단백질
탄수화물
지방
카테고리
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