소고기 브로콜리 볶음면

소고기를 한 입 크기로 얇게 썬 뒤, 전분가루 1작은술과 간장 약간을 넣어 조물조물 밑간해 둔다.

브로콜리를 한 입 크기로 자르고, 끓는 물에 소금을 약간 넣어 30초간 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.

끓는 물에 면을 삶아 찬물에 헹군 뒤 체에 밭쳐 물기를 제거한다.

볼에 굴소스 1.5큰술, 양조간장 1큰술, 노추 1작은술을 섞어 양념장을 만든다.

팬에 식용유를 두르고 다진 마늘 1큰술을 넣어 약불에서 향이 올라올 때까지 볶는다.

마늘 향이 올라오면 불을 중강불로 올리고 밑간한 소고기를 넣어 겉면이 노릇해질 때까지 볶는다.

소고기가 익으면 데친 브로콜리, 삶은 면, 준비한 양념장을 모두 넣고 센 불에서 빠르게 1~2분간 볶아낸다.

불을 끄고 참기름 1작은술을 둘러 가볍게 섞어 마무리한다.