아이스 레몬 파스타

냄비에 생수 1L와 채소 코인육수 2알을 넣고 끓인 뒤, 스파게티 면 100g을 넣어 알덴테 상태로 삶아줍니다.

삶아진 면을 얼음이 가득 담긴 믹싱볼에 옮겨 담아 차갑게 식힙니다.

식힌 면에 버터 20g, 레몬제스트 약간, 레몬주스 3Ts, 갈아둔 파르미지아노 치즈 15g을 넣고 골고루 버무려줍니다.

버무린 파스타를 접시에 예쁘게 담고, 그 위에 초당옥수수 알갱이를 떼어 올린 뒤 후추를 약간 뿌려줍니다.

마지막으로 레몬제스트를 한 번 더 갈아 올려 상큼한 향을 더해 마무리합니다.