Green onion & cilantro salad 🌱

채 썬 대파를 얼음물에 담가 동그랗게 말릴 때까지 두었다가 체에 받쳐 물기를 완전히 뺀다.

큰 믹싱볼에 피시소스 2큰술, 라임즙 3큰술, 설탕 2큰술을 넣고 설탕이 잘 녹을 때까지 섞는다.

드레싱이 담긴 볼에 물기를 뺀 대파, 먹기 좋은 크기로 썬 고수 70g, 다진 태국 고추, 참기름 3큰술, 통깨 1큰술을 넣는다.

재료가 잘 섞이도록 살살 버무린 후 바로 완성한다.