[만개편한끼] 메이플 버터 만들기
무염버터와 메이플 시럽을 활용하여 집에서 간단하게 만드는 메이플 버터 레시피
하준비 30분2인분보통
알레르기 주의
우유
식단 태그
gluten_freevegetarian
재료
| 재료 | 양 | 그램(추정) |
|---|---|---|
★메이플시럽조미료 | 100g | 100g |
★무염버터유제품 또는: 가염버터 | 200g | 200g |
조리 순서 (5단계)
[만개편한끼] 메이플 버터 만들기 · 2인분 · 난이도 하
- 1
무염버터 200g을 실온에 30분 정도 두어 말랑말랑한 상태로 준비한다.
30분 - 2
깨끗한 유리병 안쪽 벽면에 버터를 골고루 바른다. 이때 메이플 시럽이 버터 사이사이로 잘 스며들 수 있도록 너무 촘촘하지 않게 바르는 것이 중요하다.
· 기타 - 3
버터를 바른 유리병에 메이플 시럽 100g을 붓는다.
- 4
실온에서 하루(24시간) 동안 그대로 두어 숙성시킨다.
1440분· 숙성 - 5
숙성이 완료된 메이플 버터는 냉장 보관하며, 팬케이크, 빵, 바게트 등에 곁들여 먹는다.
요리 팁
- 버터는 살짝 짭짤하게 가염버터를 사용해도 좋습니다.
- 메이플 시럽이 틈에 골고루 들어가도록 버터를 촘촘하지 않게 발라주세요.
- 숙성시킨 버터는 반드시 냉장 보관하세요.
필요 도구
유리병
곁들임 제안
팬케익빵바게트
보관법
숙성 후 냉장 보관
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