[정호영] 김치볶음밥과 버터 냄비밥

불린 쌀을 냄비에 넣고 세 번째 손가락의 첫마디가 잠길 정도로 물을 붓는다.

버터 10g과 소금 한 꼬집을 넣고 쿠킹호일로 냄비 입구를 완전히 밀봉한다.

냄비를 불에 올려 끓이다가 쿠킹호일이 빵빵하게 부풀어 오르면 30초 정도 더 끓여준다.

약불로 줄여 12분간 뜸을 들여 버터 냄비밥을 완성한다.

볶음밥에 넣을 대파 1~2대를 송송 썬다.

프라이팬에 참치 1캔을 기름과 함께 넣고, 썬 대파를 넣어 숨이 죽을 때까지 볶는다.

김치 160g을 넣고 수분이 날아갈 때까지 충분히 볶는다.

고슬고슬하게 지어진 버터 밥을 넣고, 굴소스 1/2큰술과 설탕으로 간을 하며 잘 섞이도록 볶는다.

볶음밥을 그릇에 담고 계란 프라이를 부쳐 올린 뒤 후추로 마무리한다.