지코바 스타일 닭구이
집에서 간단하게 만드는 지코바 스타일의 닭구이 레시피
하총 15분2인분보통
알레르기 주의
닭고기대두조개류(굴)
식단 태그
high_protein
재료
| 재료 | 양 | 그램(추정) |
|---|---|---|
다진 마늘양념 | 약간 | - |
굴소스조미료 | 1스푼 | - |
★닭고기고기 | 적당량 | - |
진간장조미료 | 2스푼 | - |
조리 순서 (4단계)
지코바 스타일 닭구이 · 2인분 · 15분 · 난이도 하
- 1
닭고기를 준비하여 팬에 올릴 때 비계(껍질) 부분이 바닥에 먼저 닿도록 놓는다.
중불· 굽기 - 2
비계 부분에서 기름이 나오고 노릇해질 때까지 충분히 굽는다.
중불· 굽기 - 3
진간장 2스푼, 굴소스 1스푼, 다진 마늘을 넣고 고기에 양념이 잘 배도록 볶듯이 굽는다.
중불· 볶기 - 4
지코바 스타일의 색감이 나도록 전체적으로 노릇하게 익혀 마무리한다.
중불· 굽기
요리 팁
- 닭고기의 비계 부분을 먼저 충분히 구워야 기름이 잘 나오고 풍미가 좋아집니다.
- 진간장과 굴소스를 조합하면 지코바 특유의 감칠맛을 낼 수 있습니다.
- 매운 맛을 원하지 않는다면 갈비 양념으로 대체하여 조리할 수 있습니다.
필요 도구
팬
곁들임 제안
치밥(치킨+밥)으로 즐기기 좋습니다.술안주로 곁들이기 좋습니다.
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