[Live풀영상] 나혼자산다 박세리 굴무침 레시피
나혼자산다 박세리의 굴무침을 참고하여 만든 굴, 무, 미나리 절임 레시피
중준비 15분조리 15분총 30분3인분보통
알레르기 주의
굴(조개류)
식단 태그
dairy_freegluten_freehigh_proteinlow_calorie
재료
| 재료 | 양 | 그램(추정) |
|---|---|---|
★무채소 | 적당량 | - |
★굴해산물 | 적당량 | - |
★미나리채소 | 적당량 | - |
조리 순서 (5단계)
[Live풀영상] 나혼자산다 박세리 굴무침 레시피 · 3인분 · 30분 · 난이도 중
- 1
무를 깨끗이 씻어 채 썰거나 납작하게 썰어 준비한다.
· 썰기 - 2
미나리는 지저분한 잎을 정리하고 무와 비슷한 길이로 썬다.
· 썰기 - 3
굴은 소금물에 가볍게 흔들어 씻어 이물질을 제거한 뒤 체에 받쳐 물기를 뺀다.
· 세척 - 4
준비한 무와 미나리에 양념을 넣고 먼저 버무려 맛이 배도록 절인다.
· 무치기 - 5
마지막에 물기를 뺀 굴을 넣고 굴이 터지지 않도록 살살 버무려 완성한다.
· 무치기
요리 팁
- 굴을 넣기 전 무와 미나리를 먼저 양념에 절여두면 채소에 간이 잘 배어 더 맛있습니다.
- 굴은 신선도가 중요하므로 마지막 단계에 넣어 가볍게 무쳐야 형태가 유지됩니다.
필요 도구
볼칼도마체
곁들임 제안
갓 지은 흰 쌀밥수육(보쌈)
보관법
가급적 당일에 바로 섭취하는 것이 좋으며, 남은 경우 냉장 보관하되 1~2일 내로 소비하세요.
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